亞洲明星網(wǎng)訊 由人民日?qǐng)?bào)數(shù)字傳播、浙江衛(wèi)視、優(yōu)酷聯(lián)合打造，五糧濃香獨(dú)家冠名的年味美食情感綜藝《一桌年夜飯》第九期已于上周日晚22：00上線。告別了青島的海洋“藍(lán)灣衛(wèi)士”，尋味團(tuán)來(lái)到了火辣的山城——重慶，拜會(huì)“歷史引線人”考古工作者。“年夜飯發(fā)起人”聶遠(yuǎn)、馮提莫，“尋味團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)”陳歡，“助力尋味官”郭奕康在釣魚城遺址和考古研究院本部了解考古工作的全貌，感受文化遺產(chǎn)魅力，更親手制作重慶特色火鍋底料和九大碗，為這些歷史的見證者和講述者準(zhǔn)備一桌蘊(yùn)含“辣韻風(fēng)情”的年夜飯。
了不起的文明之行 “尋味團(tuán)”探訪考古工作者
這一次《一桌年夜飯》節(jié)目來(lái)到重慶,在這座擁有市井氣息又有歷史底蘊(yùn)的山城，身為重慶姑娘的馮提莫擔(dān)任“年夜飯發(fā)起人”，并帶領(lǐng)“尋味團(tuán)成員”陳歡、郭奕康前往國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位，位于重慶市合川區(qū)嘉陵江南岸五公里處的釣魚城遺址，該遺址是目前中國(guó)出土最為完整的宋代衙署遺址，同時(shí)也是“十四五”大遺址保護(hù)利用專項(xiàng)名單。尋味團(tuán)在這里聽考古研究院的袁院長(zhǎng)講解釣魚城的歷史變遷，有著將近八百年的遺址究竟經(jīng)歷了中國(guó)朝代更迭的哪一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)？埋藏在地下的歷史將以何種方式展現(xiàn)在世人面前？本期《一桌年夜飯》為大家開啟一場(chǎng)“了不起的文明”之行。田野考古的短暫探訪，讓“尋味團(tuán)成員”們對(duì)袁院長(zhǎng)的工作有了全新的認(rèn)識(shí)，為了更完整的了解考古工作的全貌，馮提莫、陳歡、郭奕康在袁院長(zhǎng)的帶領(lǐng)下去往考古研究院本部，和“年夜飯發(fā)起人”聶遠(yuǎn)一起了拜訪主要從事文物考古修復(fù)的蔡老師。從田野到到室內(nèi)，尋味團(tuán)對(duì)考古工作的工作脈絡(luò)更加清晰，也被老師們幾十年如一日守住歷史根脈的精神深深打動(dòng)。
烹飪地道“火辣”美食 致敬默默耕耘工作者
盡管“尋味團(tuán)”在接觸中得知幾位考古工作者的美食喜好以火鍋為主，但為了慰勞這些默默耕耘的身邊榜樣，大家決定奉上雙重美食大餐。郭奕康特意前往松溉古鎮(zhèn)學(xué)習(xí)制作“九大碗”，有著祖?zhèn)魇炙嚽乙呀?jīng)擔(dān)任大廚十幾年的徐師傅對(duì)“蒸、煮、腌、炸”每一道工序都相當(dāng)嚴(yán)格考究。郭奕康雖然制作過程中虛心請(qǐng)教，卻因?yàn)榉窖詥栴}將徐師傅的“不蒸”聽成了“不真”上演搞笑一幕。
而聶遠(yuǎn)、馮提莫、陳歡前往火鍋店找到了擅長(zhǎng)炒制重慶老火鍋底料的艾師傅，準(zhǔn)備袁院長(zhǎng)特別點(diǎn)名的重慶火鍋。炒制還未開始，陳歡一番大膽的生吃辣椒、花椒的體驗(yàn)讓自己“感動(dòng)流淚”，而切菜、熱油、翻炒，煮辣椒這些繁瑣又勞累的工程，更讓尋味團(tuán)感嘆吃頓火鍋不容易！過程雖然辛苦，但“尋味團(tuán)”精心準(zhǔn)備的兩份特色美食受到了考古工作者們的喜愛。在年夜飯的餐桌上，他們也忍不住分享起自己探尋文物背后的堅(jiān)持和默默耕耘的故事。
由人民日?qǐng)?bào)數(shù)字傳播、浙江衛(wèi)視、優(yōu)酷聯(lián)合打造，五糧濃香獨(dú)家冠名的年味美食情感綜藝《一桌年夜飯》重慶篇已上線，我們一起領(lǐng)略文物的多姿多彩，來(lái)一場(chǎng)火辣辣的“味覺”盛宴。
