亞洲明星網訊 天地合而萬物生，陰陽接而變化起，此消彼長，依存互根。中國古代文明中，對蘊藏在自然規律背后、推動其變化發展的基礎性邏輯有著最深刻的描述。世間萬物皆有“雙面”，本草這樣獨具性靈之物，更是如此?！侗静葜袊返谌?，將帶領我們跨越地域、穿越季節，深入秘境，看附子、何首烏、芡實、血竭等本草，怎樣以“化毒為藥”、“生熟異治”、“藥食同源”、“雙向調節”的功效，開啟自然界千變萬化的生命空間。人類，又是如何在與之相伴的光陰里，觀察它、享用它、轉化它，并不斷獲得更高的生存智慧與處世哲學。本周五21:20 江蘇衛視，22:00 愛奇藝，《本草中國》邀您于炮制轉化中，水火平衡里，挑剔味蕾上領悟本草對人的《雙面》喻示。
通哲學以制本草 護本草以修人生
似是、而非；絕對、相對；殊途、同歸……古人言：萬物莫不有對，說的就是生命的對立與統一。就本草而言，生熟常常異治，毒藥可轉為良藥，良藥亦可成為美食。本周五將播出的《雙面》分集將帶大家了解，劇毒的附子在怎樣精妙的炮制技法下轉化成“回陽救逆”的治病良藥；像芡實這樣既是餐桌美味又是滋補良藥的“雙面尤物”到底有多少；百年何首烏“生瀉熟補”“生熟異治”功效的發現中，凝結了怎樣的人類智慧；而彩云之南那顆古老的龍血樹，又貢獻了本草秘境中哪些鮮為人知的“雙面”故事。
在發覺本草多面性的過程中，人們也深刻體悟了“天人合一”的內涵。劉香保，中藥炮制流派“建昌幫“第十三代傳人，深諳附子祛毒的古法炮制。古稀之年，告別家人與故鄉，獨自一人來到江西任教，僅為一個質樸中透著些許心酸的愿望“我想把學到的技術傳下去，不想帶到陰暗的閣樓里去”；王泰科，全真教華山派二十四代傳人，出身中醫世家，十三歲便跟著父親上山采藥，六十年來遍識百草。醫道相通，萬法歸宗，何首烏九蒸九曬費時費力的古法炮制，于他而言不過是另一種修行；西雙版納遠離塵囂，宛若桃源的凈土之上，八十歲的傣醫康朗香始終按照貝葉經上的古法熬制血竭，步驟雖繁，卻拒不從簡。少年出家的經歷讓他始終心懷慈悲，不拒絕任何一個有求于他的病人……向死而生與順天時、靜人心，或許就是中醫藥人不動聲色的“雙面”修行。
“舌尖”上的本草 味蕾中的智慧
“民以食為天”、“食色性也”，口腹之欲一直是人們最容易滿足也始終不肯放棄的追求。在對自然之物的不斷發掘中，人們發現同一味本草不僅可以充饑，還具有營養、保健、防病治病等多種功能。唐朝時期的《黃帝內經太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映的就是本草“藥食同源”雙面奇效。以半寸“舌尖”嘗天下的中國人，更是把“以食為藥，以藥代食”發揮到了極致。
《神農本草經》中，芡實被列為上品，作為藥材經常與麥麩一起炒制，但對于江南人來說，把它烹飪成時令美味搬上餐桌，才是首選。糖水雞頭米，芡實排骨湯，這味“水中人參”究竟還有多少種組合方式等待人們去發掘？而除了麥麩之外，“煨附子”時所用的谷糠和蒸制何首烏時所用的黑豆、黑芝麻也是必不可少的輔料，這些“神助攻”們又在藥材炮制的過程中起著怎樣的轉化奇效？
來自自然，走入人間。一面生長于自然的陽光雨露，一面深入人體調節著陰陽平衡。人們在本草神奇的轉化之間，悟出了最深刻的規律：陰在陽之內，不在陽之對。本周五晚21:20江蘇衛視，22:00愛奇藝，邀你共鑒《本草中國》的《雙面》。
